我國(guó)人均乳品消費(fèi)量與世界平均水平相比，還存在較大差距。近年來(lái)我國(guó)加快科技創(chuàng)新，國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程連續(xù)三年被列入國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃重點(diǎn)工作，推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　這是記者從日前在北京召開的第八屆“奶牛營(yíng)養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國(guó)際研討會(huì)了解到的消息。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)孫坦表示，牛奶是強(qiáng)壯民族、保障健康的重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。近年來(lái)中國(guó)對(duì)奶類產(chǎn)品的需求逐漸增加，科研工作者加快進(jìn)行科技創(chuàng)新，推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　據(jù)介紹，2013年中國(guó)農(nóng)科院?jiǎn)?dòng)科技創(chuàng)新工程，組建了奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)等一批奶業(yè)相關(guān)研究的科研團(tuán)隊(duì)，聚焦奶牛良種繁育、牧草選育利用、飼料營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、疫病防控、乳品綠色低碳加工工藝、質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)和營(yíng)養(yǎng)功能評(píng)價(jià)等重點(diǎn)領(lǐng)域開展重大成果培育和核心技術(shù)攻關(guān)。

　　2016年，中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所牽頭組建國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟，大力實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，建立了優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系，已經(jīng)在全國(guó)28個(gè)省份71家企業(yè)應(yīng)用。2023年國(guó)家批準(zhǔn)對(duì)優(yōu)質(zhì)乳工程實(shí)施認(rèn)證和標(biāo)志管理，構(gòu)建了“養(yǎng)殖-加工-消費(fèi)”的利益聯(lián)結(jié)體。

　　孫坦表示，推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，要進(jìn)一步強(qiáng)化國(guó)際學(xué)術(shù)交流與合作，建立更加穩(wěn)定、高效、持續(xù)的國(guó)際合作關(guān)系。

　　“奶牛營(yíng)養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國(guó)際研討會(huì)是交流國(guó)際奶業(yè)科技最新進(jìn)展和推動(dòng)中外奶業(yè)科技合作的重要科學(xué)平臺(tái)。本屆研討會(huì)的主題是“創(chuàng)新引領(lǐng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”。會(huì)議圍繞奶牛健康養(yǎng)殖、牛奶品質(zhì)和奶類消費(fèi)等內(nèi)容舉行了學(xué)術(shù)報(bào)告，來(lái)自中國(guó)、美國(guó)、新西蘭、愛(ài)爾蘭等國(guó)家和地區(qū)的高校、科研院所、企業(yè)及行業(yè)專家400余人參加會(huì)議。